酱油氨基酸态氮食品安全快速检测试剂盒
简介：酱油中的氨基酸态氮是氨基酸含量的特征指标，含量越高酱油的鲜味越强，质量越好。利用氨基酸的两性作用，加入甲醛以固定氨基酸的碱性，使羧基显示出酸性，用氢氧化钠标准溶液滴定，以指示剂显示终点，得出样品中氨基酸态氮的含量。本试剂盒使用定波长分光光度计法进行判读。

【适用范围】适用于检测酱油。 

【产品编号】KC02402Y

酱油氨基酸态氮食品安全快速检测试剂盒储存条件：常温阴凉避光保存12个月

规格参数：50T/盒

性能指标：检测限：0.078g/100mL