牛奶 L－羟脯氨酸食品安全快速检测试剂盒
简介：皮革水解物是皮革“鞣革”工艺中产生的下脚料，是一种廉价的工艺原料。常见的皮革水解物就是皮革粉，将其掺入牛奶或奶粉中可提高蛋白质的含量。食用此种牛奶后，会使消化功能下降、营养物质吸收利用率降低，从而影响人体健康。L-羟脯氨酸是胶原蛋白(皮革水解蛋白)*的氨基酸，正常牛奶中不应含有。L-羟脯氨酸检测试剂盒可特异性检测牛奶中的 L-羟脯氨酸或蛋白质或多肽水解产物。如果检测出牛奶中含有L-羟脯氨酸，说明牛奶中掺入了皮革水解蛋白。试样经过水解，释放出 L-羟脯氨酸，经氯胺T氧化，生成含有吡咯环氧化物，用高氯酸破坏过量的氯胺T，L-羟脯氨酸氧化物与二甲氨基苯甲醛反应生成红色化合物，显色结果在 550nm 处有大吸收。

【适用范围】使用于检测牛奶，奶粉。 
【产品编号】KC03201H

牛奶 L－羟脯氨酸食品安全快速检测试剂盒储存条件：2-8℃避光保存 12 个月。

规格参数：96T/盒

性能指标：检测限：牛奶 10mg/L；奶粉 50mg/kg